Produktionszyklus

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Um einen großartigen Kaffee entstehen zu lassen, ist die Wahl der Ursprungsbohne und deren Herkunft eine der wichtigsten Vorraussetzungen. Die grüne unbearbeitete Kaffeebohne muss bereits alle Qualitätsvoraussetzungen erfüllen um von Miscela d‘Oro weiterverarbeitet zu werden. Im Laufe der Jahre konnte sich Miscela d‘Oro einige Lieferanten sichern, welche in der Lage sind den hohen Ansprüchen stets gerecht zu werden. So wird jede einzelne Kaffeebohne einem speziellen Kontrollprozess unterzogen um sicher zu stellen, dass die Qualität stets zu 100% gewährleistet ist.

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Die Mahlung wird vollautomatisiert vorgenommen. Um den perfekten Mahlgrad zu erhalten, wurde für jede Mischung ein spezieller Mahl-Parameter definiert. Nachdem die Kaffeebohnen gemahlen wurden, werden diese in einer geschützten Umgebung aufbewahrt um jeglichen Kontakt mit Sauerstoff zu vermeiden. Sonst kann es zu einer Oxidation des Kaffees kommen, wodurch ein Teil des Aromas verloren geht. Da das Aroma eines der wichtigsten Eigenschaften eines hochwertigen Kaffees ist, wird dies durch die isolierte Lagerung gewährleistet. Somit bleibt der gemahlene Kaffee frisch-, der Duft erhalten und das Aroma bis zur Öffnung der Verpackung durch den Endverbraucher zu 100% erhalten.

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